"Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es."
GK Chesterton
Le corps humain est constitué d'organes, eux-mêmes constitués de tissus regroupant des cellules.
Nous vivons certes à l'aide du souffle de vie que DIEU nous a donné, mais physiquement, il s'agit d'une machine vivante et complexe qui a besoin de consommer des nutriments pour fonctionner et qui génère des déchets issus de ce fonctionnement.
Il s'agit de :
Chacun d'eux, lorsqu'il est consommé, joue un rôle bien précis. Certaines forment des "briques de construction ", d'autres la charpente, d'autres encore jouent le rôle de carburant...
Ainsi, l'insuffisance ou l'absence d'un ou plusieurs nutriments peut causer un dysfonctionnement interne ou une fragilité face à une attaque externe. Des maladies peuvent survenir, entraînant ainsi un mal être et une incapacité à vivre normalement.
Les nutriments nécessaires sont consommés sous forme d'aliments. Pour être efficaces et jouer pleinement leur rôle, il doivent être de qualité.
Une alimentation saine est riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, produits laitiers faibles en gras et protéines maigres. Elle est pauvre en graisses saturées, en graisses trans, en sucres ajoutés et en sel.
Les bienfaits d'une alimentation saine sont nombreux:
Réduction du risque de maladies chroniques
Elle peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, certains types de cancer et l'obésité.
Amélioration de la santé mentale et physique
Elle peut contribuer à réduire le stress, l'anxiété et la dépression. Elle peut également améliorer la concentration, l'énergie et la récupération après l'exercice.
Renforcement du système immunitaire
Le système immunitaire est renforcé, ce qui permet au corps de mieux se défendre contre les infections.
Toutefois, avoir une alimentation de qualité demeure un défi pour plusieurs raisons.
Avec la transformation industrielle des aliments, il devient de plus en plus incertain de consommer ce dont nous avons besoin. En effet, afin de produire plus et à moindre coûts, des procédés pas très sains sont utilisés.
Ceci va entraîner:
A cela s'ajoute l'industrialisation en général qui cause une pollution de l’environnement (eau, agriculture,...)
Pour palier à ces défis, il est très important de faire des choix sains pour s’alimenter, comme par exemple :
Enfin, en plus de l’alimentation, il existe d’autres mesures que vous pouvez prendre pour assurer votre bien-être. Voulez vous les découvrir?
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